Ingrédients :
350g de farine à brioche
2 cuillères à soupe de sucre en poudre (40g)
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure spéciale brioche ou 2 sachets de levure boulangère
175ml de lait tiède
1 œuf battu
1 sachet de raisins secs
Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, le sel et faites un puit. Ajoutez la levure, puis versez lentement le lait tiède, l'œuf battu et le beurre ramolli.
Pétrissez avec une cuillère en bois ou dans un robot. Jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Recouvrez la pâte et laissez reposer 30 min au chaud.
Sur votre plan de travail fariné, façonnez la pâte et formez 4 boules bien lisses. Déposez le tout dans un moule à cake graissé et recouvrez d'un linge.
Laissez levez 1h au chaud. 15 min avant la fin, préchauffez votre four à 180°C.
Faites cuire la brioche pendant 25min au four.
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