Ingrédients pour 2 personnes :
1 citron vert
1 cuillère à soupe de sucre
Eau gazeuse
10 glaçons
6 feuilles de menthe fraiches
4 cl de rhum blanc
Préparation :
Mettez vos glaçons dans un torchon, refermez-le puis, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, pilez la glace. Versez dans un bol et réservez au congélateur. Versez les feuilles de menthe dans chaque verre On ne déchire pas les feuilles de menthe car les huiles essentielles se situent sur la surface. Cela permet aussi de ne pas avoir de petits bouts de menthe qui vont bloquer la paille. Déposez les au fond du verre. Coupez le citron en deux puis chaque demi citron en 6 morceaux. Ajoutez le citron dans chaque verre Ajoutez les 6 morceaux de citron dans chaque verre (1/2 citron).
Ajoutez le sirop de sucre de canne. Écrasez le citron avec un pilon spécial cocktail. Il est important que la menthe soit au fond du verre afin qu'elle soit protégée à la fois par le sirop de sucre de canne et par les morceaux de citron. Ajoutez la glace pilée en laissant 2 cm de libre. Ajoutez le rhum. Ajoutez l'eau gazeuse. Mélangez bien le cocktail
Bonne dégustation !
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