Une recette exotique, fraiche et très adaptée pour une nourriture healthy !!
Ingrédients pour une personne :
30g de riz complet (cru) 3 poivrons : 1 rouge, 1 jaune, 1 vert Une dizaine de crevettes cuites Quelques morceaux d'ananas surgelé Du chili et du paprika pour l'assaisonnement
Préparation : 1. Faites cuire le riz complet selon les indications du paquet. Vous devriez obtenir environ 100g de riz cuit. Comme le riz complet est très long à cuire, n'hésitez pas à en faire en avance pour le reste de la semaine. 2. Coupez les poivrons en lamelles et faire revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec du chili et du paprika. Couvrez et laissez fondre à feu doux. 3. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes. 4. Une fois les poivrons cuits, réserver. Utilisez la même poêle avec le jus des poivrons pour faire cuire les crevettes et les morceaux d'ananas. 5. Dans un bol, assemblez les différents éléments.
Bon appétit !!!
Note : pour attendre moins longtemps la cuisson du riz,
vous pouvez utiliser un riz blanc !
Image : lucileinwonderland.fr
Recette alléchante qui m’inspire. Merci.