Ingrédients pour 8 crocs :
16 tranches de pain de mie frais
200 g d’emmental râpé ou parmesan râpé ou gruyère râpé
100 g de crème fraîche
1 œuf
Muscade ou cumin en poudre
100 g de beurre
100 g de jambon blanc en tranche fine ou jambon de dinde
1 botte de ciboulette
1 trait d’huile d’olive
15 g de beurre
Côté ustensiles, il vous faut : un mixeur ou un blendeur, un saladier, une planche, un couteau éminceur, une spatule, une poêle.
Préparation:
Mélangez dans un blender ou au robot la crème fraiche, le fromage, l'oeuf, la muscade ou le cumin. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Ajoutez un trait d'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer.
Badigeonnez les tartines de pain de mie avec la préparation. Sur la première tranche, déposez le jambon et refermez le croque monsieur.
Avec un pinceau, beurrez les deux faces du croque-monsieur puis déposez-les dans la poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive. Retournez à mi-cuisson en baissant le feu pour que la chaleur monte dans le pain pour faire fondre le fromage. Réservez.
Une fois dans l'assiette, ajoutez de la ciboulette ciselée et dégustez !
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