Ingrédients pour 4 personnes :
2 cuillères à soupe de parmesan
2 gousses d'ail
20 feuilles de basilic
Huile d'olive
2 cuillères à soupe de pignons de pin.
Préparation :
1 Choisissez de belles feuilles de basilic. 2 Dans un mixer à herbes, ajoutez les gousses d'ail dégermées et les pignons de pin.
3 Ajoutez les feuilles de basilic lavées.
4 Ajoutez un filet d'huile d'olive.
5 Commencez à mixer par petites séquences.
6 Ajoutez le parmesan et mixez jusqu'à la consistance souhaitée.
7 Mettez en pot et gardez au réfrigérateur 3 à 4 jours maximum ou congelez en petites pastilles.
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