Poke bowl saumon avocat

Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 pavé de saumon (150g)

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• Des graines de sésame

• Riz à sushi cuit et refroidi

• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

• Tranches de concombre

• Radis émincés

• Quelques tranches d'avocat

• Coriandre émincée

• Deux cuillères à café de sucre

• Deux cuillères à soupe de sel

• De l'huile de sésame

Préparation :

Mélangez votre pavé de saumon coupé en dés avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe de sauce soja, quelques graines de sésame et de l'huile de sésame. Réservez.

Mélangez du riz à sushi cuit et refroidi avec 1 cuil. à soupe de vinaigre de riz, 1 cuil. à soupe de sauce soja, des graines de sésame, et 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée.

Réservez. Placez votre riz au fond d’un bol, ajoutez des graines de sésame, des tranches de concombre, des radis émincés, des tranches d’avocat, votre saumon assaisonné, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée et de la coriandre émincée. Servez.

Bon appétit !