Ingrédients :
Faites cuire 15min au four
200 g de spaghettis
100 g de nouilles Soba
16 langoustines
50 g de chorizo
1 grosse noix de beurre
Cerfeuil ou coriandre frais
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation :
Coupez le chorizo en petits morceaux.
2. Portez une grande quantité d’eau salée à ébullition. Plongez-y les spaghettis puis les nouilles soba, en les laissant cuire 1 mn de moins que le temps indiqué sur leurs paquets respectifs.
3.Faites chauffer la moitié du beurre et 1 c. à soupe d’huile d'olive dans une poêle. Montez le feu puis saisissez les langoustines 1 ou 2 mn de chaque côté selon leur grosseur. Retirez-les de la poêle et décortiquez-les.
4.Faites fondre le reste de beurre dans la poêle et versez-y les pâtes égouttées. Ajoutez les langoustines et le chorizo. Mélangez 1 mn sur feu moyen.
5.Servez aussitôt avec un filet d’huile d’olive, parsemé de feuilles de cerfeuil ou de coriandre.
Soba est une marque
(Olivier Bellin est mon cousin!)
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