Recette de Blinis au saumon et Aneth

Ingrédients :

• 4 blinis

• 2 tranches de saumon fumé

• 4 c. à soupe de crème fraîche

• aneth

• ciboulette

• 1 citron vert (facultatif)

• sel, poivre

Préparation :

Disposez les blinis sur un plat. Ciselez la ciboulette. Étalez une petite cuillère à soupe de crème fraîche sur chaque blinis, saupoudrez de ciboulette, salez et poivrez.

Déposez 1/4 de tranche de saumon fumé sur chaque blinis et décorez d'une petit branche d'aneth et de zestes de citron vert. N’hésitez pas à remplacer le saumon par des filets de truite saumonée.

Vous pouvez accompagner ces blinis au saumon d'une poignée de roquette assaisonnée. Vous pouvez également faire une variante avec du gorgonzola au mascarpone, c'est excellent !