L'incontournable petite barre de chocolat coco à faire soi-même !
Ingrédients pour 16 Bounty :
130 g de noix de coco râpée
200 g de lait concentré sucré
1 cuil. à s. de crème fraîche épaisse (Isigny)
Enrobage:
200 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
1 cuil. à c. d’huile de pépins de raisin
Préparation :
Mélangez la noix de coco et le lait concentré dans un saladier. Ajoutez une cuillerée de crème épaisse. Mélangez.
Étalez dans un papier sulfurisé sur une épaisseur d’un bon centimètre. Faire durcir au frigo. Découpez en bûchettes et façonnez afin d' arrondir les côtés et les angles comme un Bounty.
Faire durcir au congélateur pendant au moins 2 heures (une nuit c’est encore mieux).
Préparez le glaçage :
Faites fondre les 2 chocolats, mélangez avec l’huile et laisser redescendre en température. Attention il faut quand même que ça reste liquide mais pas trop fluide.
Piquez les bûchettes glacées avec une fourchette et les plonger une à une dans le mélange au chocolat. Laissez figer sur un Silpat ou sur une grille à l’air libre ou au frigo.
Bonne dégustation !
Image : assiettegourmandes.fr
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