Ingrédients :
5 dl de crème fraîche épaisse non allégée ou crème liquide à 35% de matière grasse
1 dl de lait (au cas où vous employez la crème épaisse)
100 g de sucre glace ou semoule
Vanille liquide ou autres arômes naturels (facultatif)
Préparation :
1 Mettez la crème bien froide dans un cul-de-poule oubol en verre de taille adaptée.
2 Fouettez avec un fouet électrique.
3 Incorporez de l'air avec un mouvement tournant.
4 Lorsque votre crème prend de l'épaisseur passez à l'étape 5
5 Serrez avec du sucre glace.
6 Continuez à fouettez jusqu'à obtenir une bonne consistance. Soyez attentif à la couleur. Des reflets jaunes signifient que la crème se transforme en beurre !
Bonne dégustation !!!
P&M signifie recette du blog.
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