Recette de chips au four maison

Une super recette simple et plus écologique, économique et moins grasse de faire ses chips soi même !!

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 pommes de terres assez grandes

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel

• Paprika (facultatif)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et essuyez bien les pommes de terre (sans les éplucher). Avec une mandoline, coupez les pommes de terre en fines rondelles. Ensuite, essuyez toutes les rondelles dans un torchon. Elles doivent être le moins humide possible.

Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez les rondelles de pommes de terre les unes à coté des autres sans qu'elles ne se touchent. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner légèrement chaque rondelle d'huile d'olive. Retournez les rondelles et badigeonner l'autre face. (Vous pouvez alternativement mettre toutes les rondelles dans un sac congélation avec l'huile d'olive, fermez le sac et secouer le tout). Salez légèrement (attention à ne pas trop saler, les chips étant fines !).

Enfin, enfournez pour environ 10 minutes jusqu'à ce que les chips commencent à dorer légèrement. Sortez la plaque de cuisson du four et retournez les rondelles. Poursuivre la cuisson pendant 5 à 8 minutes selon le degré de croustillant souhaité.

Image : ellemijotequelquechose.com