Recette de toasts avocats-saumon

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 tranches de saumon fumé d'Écosse

• 4 tranches de pain complet de seigle bio

• 3 avocats bien murs

• 1 petit pot de crème fraîche épaisse 4% de MG

• 1 citron

• De l'aneth pour la décoration

• Sel, poivre

Préparation :

Pelez les avocats, coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans le robot ou le mixeur, ajoutez la crème fraîche, le jus de citron, salez, poivrez. Mixez afin d'obtenir une mousse.

Coupez les tranches de saumon fumé morceaux.

Découpez les tranches de pain avec un emporte pièce rond. Tartinez-les de mousse d’avocat puis de morceaux de saumon, décorez d’une petite branche d’aneth et d’un petit morceau de citron.

Servez les toasts frais et bon appétit !

Image : Cuisine Az