Ingrédients pour 4 personnes :
3 poireaux
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 g de Roquefort 1 oignon
Sel
Poivre
1 paquet de crackers apéritifs
1 c. à café de vinaigre balsamique
Préparation :
Lavez les poireaux, coupez les extrémités et détaillez-les en tronçons. Nettoyez-les à nouveau soigneusement, puis égouttez.
Pelez et hachez l’oignon. Faites-le revenir avec l’huile d'olive dans une poêle, 2 min à feu vif.
Ajoutez les poireaux, baissez le feu et laissez fondre 20 min environ, en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez le vinaigre balsamique et laissez cuire encore 5 min.
Mixez la poêlée avec le fromage frais, le Roquefort, du poivre et du sel. Attention, le fromage frais est déjà salé.
Bon appétit !
Image : CuisineAz
Bonjour, Merci pour cette proposition de toasts. On évite les cacahouètes ou les chips. ( trop riches). Bonne idée. Encore merci.