Ingrédients pour 2 personnes :
10 à 15 crevettes
Le jus de 2 citrons jaunes
2 c. à café de poudre de coriandre
1 oignon de taille moyenne
Poivre ou piment facultatif
2 c. à soupe de beurre ou d'huile d'olive
10 à 15 noix de cajou
Un peu de cumin
Préparation :
Prenez les crevettes, nettoyez-les en enlevant la peau et la tête et en gardant juste la queue.
Pressez le jus de 2 citrons sur les crevettes, mélangez et laissez mariner 5 min.
Lavez les crevettes et égouttez-les avec du papier absorbant. Coupez les oignons en petits morceaux.
Faites fondre le beurre à feu doux ou moyen.
Ajoutez les noix de cajou et les oignons et laissez sur le feu jusqu'à ce que les oignons ramollissent et deviennent dorés.
Ajoutez vos crevettes, du cumin, la coriandre et le sel si besoin.
Laissez sur le feu jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Servez dans un plat. Dégustez avec des baguettes ! Bonne dégustation !
Image : delices.ouest-france.fr
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