Ingrédients (pour environ 30 boules) :
-100g de cramberry
-65g de cacao en poudre
-110g de flocons d’avoine
-170g de miel
-250g de beurre de cacahuètes
-250g de purée d’amandes
-65g d’amandes
-60g de noix de coco râpée
Préparation :
Dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier et à la main), placez les flocons d’avoine. Hachez grossièrement les cramberry et ajoutez les à l'avoine. Mélangez à faible vitesse. Ajoutez en suite le cacao en poudre, puis le miel, le beurre de cacahuètes et le beurre d’amandes. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Si vous trouvez qu’il manque de liant à votre préparation, n’hésitez pas à rajouter du miel ou du beurre de cacahuètes. Dans un four préchauffé à 160°, faites torréfier pendant 6min sur une plaque de cuisson la noix de coco rapée (attention il faut bien surveiller car la noix de coco brunit rapidement).
Formez en suite vos boules de la taille que vous désirez, puis une fois formées, roulez les dans le mélange noix de coco râpées. Laissez les boules prendre pendant 40min au réfrigérateur avant de pouvoir les déguster. En suite, conservez les dans une boîte hermétique.
Bonne dégustation !
Image : theeasybakery
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