Recette de gaufre de mozzarella panée

Ingrédients pour 8 gaufres :

60g de farine

Du basilic

1 mozzarella sèche

3 tranches de jambon sec

2 œufs

100g de chapelure

Préparation :

Coupez la mozzarella en épaisses tranches. Détaillez le jambon en tranches (autant qu'il y a de tranches de mozzarella).

Ouvrez les tranches de mozzarella dans la longueur (sans aller jusqu'au bout) et déposez-y une tranche de jambon et une feuille de basilic.

Disposez la farine, les œufs battus et la chapelure dans 3 récipients différents. Passez les tranches de mozzarella farcies dans la farine, l’œuf battu puis dans la chapelure.

Disposez les gaufres dans le gaufrier chaud, refermez et laissez cuire environ 4 minutes par gaufre.

Servir bien chaud !!!!! Bon appétit !

Image : Marmiton.org