Recette de gâteau au chocolat au lait et guimauve à la poêle

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

150g de chocolat au lait à pâtissier

14 oursons en guimauve

95g de beurre

3 œufs

80g de sucre en poudre

130g de farine

30g de fécule de maïs

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

Coupez votre chocolat et 80g de beurre en morceaux et faites-les fondre au micro-ondes ou au bain-marie pendant 50 sec. à 1 minute.

Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajoutez le mélange de chocolat fondu en remuant jusqu'à ce que votre pâte soit bien lisse. Incorporez la farine, la fécule de maïs et la levure.

Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les à la pâte jusqu'à ce quelle soit parfaitement homogène. Coupez les oursons en deux ou trois et mélangez-les à la pâte.

Faites fondre le beurre restant dans une poêle antiadhésive. Versez-y la pâte, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes. Coupez le feu sans toucher à votre gâteau et laissez le reposer à couvert pendant 15 minutes.

Coupez le gâteau en carrés et saupoudrez-les de sucre glace.

Source : chefcuisto.com