Voici, une recette simple pour faire votre hachis Parmentier maison. Bonne dégustation !
Ingrédients : 1 c.à.s de farine 1 pincée d'herbes de Provence 30 g de Parmesan 30 g de beurre 50 g de fromage râpé Sel Poivre 400 g de viande hachée 1 jaune d'oeuf
Préparation :
Hacher l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Quand la préparation est cuite, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L'étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.
Bon appétit !
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