Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
300g de myrtilles
3 œufs
120g de sucre roux
150g de yaourt nature
1 cuillère à soupe d'huile neutre
60g d'amandes en poudre
130g de farine
1 sachet de levure chimique
15g de beurre
Préparation :
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez le yaourt, l'huile et les amandes en poudre, sans cesser de remuer. Incorporez la farine et la levure en fouettant, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Ajoutez les myrtilles en, mélangeant doucement.
Faites fondre votre beurre dans une poêle si possible antiadhésive. Versez-y votre pâte, couvrez et faites cuire à feu assez doux pendant environ 15 minutes.
Retournez votre gâteau (sa surface doit être sèche) à l'aide d'une assiette, prolongez la cuisson pendant 5 minutes à découvert.
Glissez votre gâteau sur un plat de service et laissez le tiédir. Vous pouvez ajouter un peu de chantilly sur le dessus de votre gâteau !
Bonne dégustation !
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Source de l'image : MarieClaire
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