Recette de méli-mélo de pâtes et courgettes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 courgettes de taille moyennes

• 250 g de pâtes

• 20 cl de crème fraîche

• 1 oignon

• 1 jus de citron

• 2 gousses d'ail

• Huile d'olive

• Ciboulette

• Sel

• Poivre

Préparation :

Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en fines tranches. Émincez l'oignon. Faites fondre les courgettes et l'oignon dans l'huile d'olive pendant environ 15 mn. Salez, poivrez.

Ajoutez l'ail écrasé et arrêtez la cuisson. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage. Dans un plat de service, préparez une sauce avec la crème fraîche et le jus de citron. Versez-y les pâtes égouttées et les courgettes. Mélangez le tout et ajoutez la ciboulette ciselée.

Bon appétit !! :)