Une recette savoureuse et simple à réaliser pour Noël par exemple.
Ingrédients pour 5 personnes :
Du poivre
De la fleur de sel
20 noix de St-Jacques (4 par personne)
Une bonne noix de beurre Breton
Préparation :
Dans une poêle bien chaude faites fondre votre beurre demi-sel. Passez sur 3 allés retours vos St-Jacques, il faut qu'elles soient légèrement dorées mais crues à l'intérieur.
Dressez dans votre assiette, mettez une petite pincée de fleur de sel et un peu de poivre. Attention à ne pas trop saler car le beurre sale déjà légèrement les St-Jacques.
Vous pouvez les servir avec des petits légumes rôtis au beurre. Éventuellement du riz également. Et sur un lit de salade verte en entrée.
Image : Getty Images
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