Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poulet 40 g de farine 2 œufs
30 g de corn-flakes 90 g de flocons d'avoine 20 g de parmesan râpé Sel, poivre 1 filet d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffez votre four à 190 °C. Coupez les blancs de poulet en 4 lanières. Préparez trois assiettes creuses. Dans la première, versez la farine. Dans la deuxième, battez vos œufs. Dans la troisième, mélangez vos céréales avec vos flocons d’avoine, et le parmesan. Farinez les morceaux de poulet, trempez-les dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure. Déposez les morceaux de poulet sur une plaque allant au four, tapissée d’une feuille de papier sulfurisé, et arrosez les d’un filet d’huile d’olive. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que cela soit bien cuit.
Comments