Ingrédients pour 6 personnes :
200g de brocolis
Huile d'olive
1 oignon haché
500g de pâtes italiennes
Parmesan
Préparation :
Détachez le brocoli en petites fleurettes. Faites-les cuire 5 min dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les.
Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir l'oignon haché.
Ajoutez les fleurettes de brocolis et faites-les sauter 5 min environ. Retirez du feu. Faites cuire vos pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Comptez 10 min de cuisson environ (elles doivent être al dente).
Egouttez-les, et mettez-les dans la sauteuse. Mélangez, assaisonnez, ajoutez un peu d'huile d'olive et de parmesan et servez sans attendre.
Et voilà une recette simple, rapide et surtout excellente !
Image : Marmiton
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