Recette de quiche aux brocolis et thon

Ingrédients pour 6 personnes :

• 1 pâte brisée

• 1 brocoli

• 1 boîte de thon naturel (280 g)

• 4 œufs

• 25 cl de crème liquide à 30% de MG

• 100 g de gruyère râpé

• Sel

• Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez le brocoli en petits bouquets et lavez-les sous l'eau froide. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les brocolis 15 min. Égouttez-les et laissez-les refroidir dans la passoire. Coupez ensuite les petits bouquets de brocoli en morceaux.

Dans un grand saladier, préparez l'appareil à quiche. Cassez les œufs puis battez-les avec un fouet. Ajoutez la crème liquide, le thon égoutté, le fromage râpé puis les brocolis en morceaux. Mélangez tous les ingrédients entre eux avec une cuillère en bois puis salez, poivrez à votre convenance.

Dans un moule à tarte d'au moins 30 cm recouvert de papier cuisson, étalez la pâte à tarte puis piquez le fond avec une fourchette. Versez la pâte à quiche aux brocolis et au thon puis enfournez et laissez cuire 30 min au four à 180°C (th.6). À la sortie du four, servez la quiche aux brocolis et thon ou mangez-la froide, servez avec une salade verte.