Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de riz
2 œufs
75 g de dés de jambon
125 g petits pois
2 oignons nouveaux
5 brins de ciboulette
4 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à soupe de sauce soja
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation :
Dans une casserole d’eau salée, faites cuire le riz selon les indications de votre paquet. Égouttez-le et réservez-le.
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette. Salez, poivrez et ajoutez un peu de ciboulette.
Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de sésame, puis versez les œufs. Quand l'omelette commence à prendre, secouez la poêle pour que l’œuf se répartisse bien et cuise plus vite. Dès que l'omelette est prise sur un côté, retournez-la pour faire cuire l'autre côté. Réservez-la dans une assiette et coupez-la en petits cubes.
Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile. Ajoutez le riz cuit, l'omelette, les petits pois et les cubes de jambon puis laissez cuire 5 min en mélangeant. Assaisonnez de sauce soja et servez bien chaud.
Mangez le riz avec des baguettes ce sera meilleur !!! Bon appétit !
Image : Momes.net
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