Recette de Tiramisu (recette originale)

Ingrédients pour 4 personnes :

100g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

250g de mascarpone

3 œufs

55 cl de café noir (non sucré)

24 biscuits à la cuillère

30g de chocolat en poudre (amer)

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'œufs et placez les blancs dans un bol. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajouter le mascarpone à l'aide d'une cuillère en bois.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.

Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond de votre plat.

Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.

Saupoudrez de chocolat, et bonne dégustation !!

Mettez le tiramisu pendant 4 heures au frigo

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