Ingrédients pour 4 personnes :
1 verre de bière
1 verre de farine
2 oeufs
4 filets de poisson (si possible du colin blanc)
Préparation :
Mélangez la farine et la bière. Puis ajoutez les jaunes d’œufs, puis les blancs d'oeuf monté en neige ferme, en soulevant la masse pour ne pas le casser. La pâte à fish and chips est prête.Farinez votre poisson puis trempez les filets de poisson. Et faites frire le tout à 160°C ou 180°C pendant 3 ou 4 min. Puis égouttez lorsque c'est doré. Servez avec des frites.
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