Recette italienne de bruschetta

Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 bouquet de basilic

3 ou 4 tomates mûres et juteuses

4 cuillerées à soupe d’huile d'olive

Sel, poivre

4 grosses tranches de pain blanc italien

4 gousses d'ail

Préparation :

1 Effeuillez le basilic et coupez ses feuilles en fines lanières. Lavez les tomates, essuyez-les, puis coupez-les en dés en ôtant les pédoncules. Mélangez le basilic et les tomates avec l'huile. Salez, poivrez

2 Coupez les tranches de pain en deux, puis faites-les à la température maximale (environ 4 minutes).

3 Pendant ce temps, pelez l'ail. Frottez en les tranches de pain grillées. Recouvrez du mélange de tomates et de basilic et plus qu'a déguster!!

Cuisson et préparation : 20 min

Recette issue du livre : Basic Cooking cuisine italienne entre copains, paru aux éditions SOLAR.