Ingrédients pour 4 personnes :
720 g Nouilles Ramen
200 g Filet mignon de porc
100 g Pousses d'épinard
3 Oignons nouveaux
1 boîte(s) Pousses de bambou
2 feuilles Nori
2 œufs
60 cl Eau
3 c. à soupe Sauce soja
Préparation :
Rincez puis égouttez les pousses d'épinards. Épluchez et hachez finement les oignons. Égouttez les pousses de bambou. Découpez les feuilles de Nori en julienne. Taillez également le filet mignon en fines tranches.
Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau durant 9 min. Retirez-les, laissez-les refroidir puis écalez-les.
Faites bouillir l'eau dans une casserole avec la sauce soja. Incorporez les nouilles Ramen puis les tranches de filet mignon. Laissez cuire pendant 2 min puis servez aussitôt dans des bols.
Ajoutez au dernier moment les pousses d'épinards, les pousses de bambou et les feuilles de Nori. Émincez les oignons nouveaux, et parsemez-les sur le dessus des bols. Ajoutez l’œuf dur.
Bonne dégustation !! Dégustez ce plat avec des baguettes !
Image : Cuisineaz.com
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