Röstis

Ingrédients pour 6 personnes :

• 800 g de pommes de terre,

• 1 oignon,

• saindoux ou huile,

• sel,

• poivre.

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre et l'oignon.

2. Râpez-les avec une râpe à gros trous. Mélangez ces deux ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez.

3. Faites fondre du saindoux ou de l'huile dans une poêle. Formez six röstis avec les pommes de terre et l'oignon et faites-les cuire 10 minutes par face dans la poêle bien chaude.

4. Servez aussitôt avec une salade verte.

Cuisson: 20 min.